Опубликовано 27 апреля 2017 в 01:33

Организация питания в ГБДОУ д/с 11

Комплексная поставка пищевых продуктов на 2017 год осуществляется ООО "Серна». Генеральный директор: Сорокина Наталья Евгеньевна.

Адрес электронной почты: serna_10@mail.ru

Сайт: www.serna-pitanie.ru

в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов»; с «Примерным цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов», утв. Начальником Управления социального питания Правительства Санкт-Петербурга 20.12.2013 г.;

в соответствии технологией приготовления пищи, а так же требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, включая действующие требования и нормы, установленные нормативно-технической документацией;

Рационы горячего питания воспитанников, а также энергетическая ценность, подлежащих приготовлению, указаны в Меню. 

Выполняются нормы питания по основным продуктам, осуществляется дифференцированный подход в организации питания и обеспечение диетическим питанием в зависимости от состояния здоровья детей (непереносимость отдельных продуктов детьми). 

В ГБДОУ детский сад № 11 организовано 4-разовое питаниеОтпуск питания организуется по группам в соответствии с графиком:

первый завтрак с 08.30 - 09.00 часов

второй завтрак с 10.00 - 10.10 часов

 обеды с 12.20 - 13.00 часов

полдники с 15.30- 16.00 часов

Для осуществления контроля за организацией качества питания в ГБДОУ детский сад № 11 созданы: Совет по питанию, Бракеражная комиссия.

Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания:

  • Положение о Совете по питанию;
  • Положение о бракеражной комиссии;
  • План работы Совета по питанию ГБДОУ детский сад № 11;
  • План мероприятий санитарно-просветительской работы с родителями, детьми, педагогами по организации здорового питания и формирования личной культуры ребенка в ГБДОУ детский сад № 11;
  • План-график контроля по организации питания в ГБДОУ детский сад № 11;
  • приказы заведующего ГБДОУ детский сад №11: «О создании бракеражной комиссии на учебный год», «О создании комиссии по питанию на учебный год», «Об утверждении Плана работы Совета по питанию, плана-графика контроля по организации питания на учебный год», «О назначении ответственного за организацию режима и качества питания на учебный год»;
  • журнал бракеража сырой продукции, журнал бракеража готовой продукции, журнал С-витаминизации;
  • отчеты по питанию ГБДОУ детский сад № 11 (ежемесячные).
Регламентация деятельностифайлы
Положение о Совете по питаниюфайл
Положение о бракеражной комиссии

файл

Родители воспитанников имеют возможность ознакомиться с цикличным десятидневным меню на официальном портале Администрации Санкт-Петербурга.